如何制作驴卷
我发现滚驴是北京最有名的小吃。
因为听到很多外地朋友说起北京小吃，第一个提到的几乎就是驴打滚。甚至有人认为北京只有一种小吃，那就是打滚驴。
没想到驴滚子这么有名。可能是因为这个名字太可爱了。
据说这个名字的由来是因为它的外面卷着一层灰黄色的黄豆面，看上去就像是驴子在黄土上打滚后卷起的尘土。 《
《城南旧事》里的小英子居然说：驴在地上打滚的时候，屁股下面总有一堆东西，像一团驴粪。
哈，如果真的形容为驴粪球的话，应该没有多少人会吃吧。
驴滚子外面卷了黄豆粉，所以叫豆粉饼——这是一个严肃的名字，现在几乎没人知道了。或者昵称更可爱，更让人印象深刻。
真正的驴擀是用粘黄米粉加水蒸成粘面团，再用豆沙或红糖卷起来的。
不过现在用黄米粉的人不多了，大部分都是用糯米粉的。不管你用哪一种，总是又粘又糯又好吃。
馅料也是豆沙和红糖。夏天太热了，红糖一会儿就化了~~
最后在最外层滚一层熟黄豆粉，香喷喷的。
因为最外层有黄豆粉，所以叫驴滚，一定要吃哦~~~~
红糖馅儿一会儿就融化了