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为什么要隔水加热融化黄油?的做法和步骤图解

为什么要隔水加热融化黄油?的做法说明

需要加热混合食材,或者融化黄油或巧克力时,注意隔水进行,避免直火加热,不仅容易焦,风味也会发生变化。

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