基础蛋糕配方及烘培方法：零失败烘培秘籍

在享受美味蛋糕的同时，许多人也会被其制作的复杂过程所困扰。不过，只要掌握了一些基础技巧，制作蛋糕其实也可以变得简单又有趣。以下是一个简单的基础蛋糕配方及烘培方法，帮助您轻松制作出美味的蛋糕。

一、选用基础蛋糕配方

材料：- 250克低筋面粉- 125克糖- 125克黄油（室温软化）- 4个鸡蛋（室温）- 1茶匙香草精- 1/2茶匙盐

二、精确计量材料

在制作蛋糕的过程中，准确称量是成功的重要一环。使用电子秤确保所有材料都能精确计量，这样可以确保面糊的稠度、口感和烘烤时间都是最理想的。

三、预热烤箱

预热烤箱至180度，这是烘烤蛋糕的适宜温度。预热烤箱可以确保蛋糕在烘烤过程中均匀受热，从而得到更佳的口感和外观。

四、搅拌面糊

将低筋面粉、糖、香草精和盐混合均匀后，加入软化的黄油和鸡蛋。用电动搅拌器搅拌面糊，直到完全混合且无颗粒。搅拌时要注意不要过度，以免面糊变得过于稠厚。

五、入模及烘烤

将搅拌好的面糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中。放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出来。

六、冷却后脱模

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。待蛋糕完全冷却后，轻轻脱模，即可享用美味的蛋糕。