椒盐蘑菇怎么做酥脆非油炸

椒盐蘑菇是一道美味的家常菜，其金黄酥脆的外皮和鲜嫩的口感深受人们喜爱。传统的做法通常需要油炸，这样虽然美味，却不利于健康。今天，我们将向你展示如何用非油炸的方式制作酥脆的椒盐蘑菇。

你需要准备以下材料：

蘑菇：适量 面粉：适量 玉米淀粉：适量 泡打粉：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 黑胡椒粉：适量 椒盐粉：适量 水：适量 食用油：适量（用于煎炸）

接下来是详细的制作步骤：

1. 将蘑菇洗净，沥干水分，然后切成均匀大小的小块。

2. 在一个大碗中，将面粉、玉米淀粉、泡打粉按照3:2:1的比例混合均匀。然后加入适量的盐、白胡椒粉、黑胡椒粉和椒盐粉，搅拌均匀。

3. 慢慢加入适量的水，同时搅拌，直到面糊变得粘稠，可以挂在蘑菇上。

4. 将蘑菇块放入面糊中，确保每个蘑菇都均匀地裹上面糊。

5. 在锅中倒入适量的食用油，加热至中火。然后，将蘑菇一块一块放入锅中，不要重叠。

6. 煎炸至金黄色，然后翻面继续煎炸至另一面也呈金黄色。这个过程需要耐心，以确保蘑菇内外都酥脆。

7. 将煎炸好的蘑菇捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

8. 将吸去油分的蘑菇放入盘中，撒上适量的椒盐粉即可享用。

现在，你可以尽情享受这道美味的非油炸椒盐蘑菇了！它的口感酥脆，香气四溢，而且不油腻，非常健康。无论是作为下酒菜还是小吃，它都能满足你的味蕾。