盐池滩羊手抓羊肉的做法的做法说明

“盐池滩羊，天生丽质不足为过！你看过央视的《舌尖上的中国》吗？其中提到几乎所有中国的美食家都认为，盐池滩羊肉质最佳!”

羊肉肋排2斤花椒适量料酒适量小尖椒香醋盐葱姜蒜香菜桂皮小茴香第1步.将羊排剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末

第2步.锅内倒入清水，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。

3.加入调料葱姜蒜，料酒，花椒，桂皮，小茴香，小尖椒后，小火慢炖2小时左右

4.调制配料:香醋 蒜末配好，放一边备用

第5步.出锅前加入食盐，用筷头插一下，肉烂出锅

小贴士

1.羊肉选用要讲究，羊肉切条要均匀，样样调料不能少，就着蘸料更好吃。
2.选羊肉盐肥瘦相搭，口感会更好