所用材料。

米用水浸泡1小时左右。

土豆去皮切块，蔬菜洗净，香肠切片（忘了拍了...）

生抽，耗油，番茄酱，浓缩鸡汁，芝麻油混合均匀调成酱汁。

土豆煎至双面黄备用。

蔬菜开水焯熟备用。

砂锅底部刷适量油。

将米和水以约1:1.5的比例放入砂锅大火烧开煮至水干，米粒中间出现蜂窝。此间需要不停搅拌以防糊锅。

关小火，码入香肠，土豆，磕入鸡蛋，沿锅边淋适量食用油和一部分酱汁，盖上盖焖约15-20分钟，此间可不间断转动砂锅保证受热均匀。

关火再闷5分钟左右，放上蔬菜，淋上余下酱汁即可。