金鼎厨艺

茉莉海鲜辣面的做法

  • 1
    剥掉虾壳和沙子
  • 2
    将姜、绍酒、虾放入沸水中焯水
  • 3
    将方便面放入沸水中煮2分钟,捞出沥干
  • 4
    茉莉花茶冲泡后稍微冷却,加入煮好的拉面
  • 5
    将鹌鹑蛋放入水中煮3分钟,取出去壳
  • 6
    红辣椒切丁,焯水
  • 7
    取出方便面,加入两种酱汁,拌匀
  • 8
    让每根面条都沾上酱汁
  • 9
    将黄瓜切片,将鹌鹑蛋切成两半,将虾、黄瓜、鹌鹑蛋、红辣椒和面条依次放入香槟杯中,最后倒入茉莉花茶