醪糟饮料制作方法

一、准备材料

1. 糯米：500克

2. 甜酒曲：2克

3. 凉开水：适量

4. 糖：适量（可选）

5. 果干、坚果等（可选）

二、制作步骤

1. 糯米洗净，浸泡2~4小时，至糯米完全膨胀变软。

2. 将浸泡好的糯米捞出，放入蒸锅中蒸30分钟左右，至糯米完全熟透。

3. 将蒸好的糯米稍微降温，加入适量的凉开水，搅拌均匀。

4. 将甜酒曲加入适量的温水中，搅拌均匀后加入糯米中，充分搅拌均匀。

5. 将混合物放入一个干净的容器中，用保鲜膜封住容器口，放在温暖的地方，保持温度在30℃左右，静置1~2天。

6. 在发酵期间，可以加入适量的糖和果干、坚果等，以增加口感和营养价值。

7. 在发酵完成后，过滤掉渣滓，留下清澈的醪糟饮料。

8. 可以将醪糟饮料放入冰箱中冷藏一段时间，或者加入冰块、柠檬汁等调味品，以增加口感和营养价值。