在没有冰箱的古代，储存食物是一个巨大的挑战。古代人通过智慧和创新，采用多种方法来保证食物的新鲜和可食性。

人们会充分利用天然的冷藏设施。在寒冷的冬天，他们会把食物储存在冰块或雪中。这种方法可以有效地保持食物的新鲜度，尤其是对于肉类和鱼类。在某些地区，如中国，他们甚至发展了一种名为“冰窖”的设施，这可以看作是现代冰箱的雏形。

古人还使用了地窖来进行食物储存。地窖的深度使得其内部的温度相对稳定，并且可以在一定程度上防止食物变质。酒类、蔬菜、水果等都可以在这种环境中保存较长时间。

除此之外，古人还发展出了一些特殊的储存技术。例如，他们会把肉类腌制起来，或者用盐、糖等调料来保存食物。这些方法不仅可以延长食物的保质期，而且还可以增加食物的口感和风味。

一些易腐的食物，如牛奶和肉类，古人会将其制成干货或熏制食品。这些食物可以在没有电和冷冻设备的条件下长期保存。

没有冰箱的古代人通过多种方式来储存食物，这些方法不仅体现了他们的智慧和创新精神，也为我们今天的生活提供了宝贵的经验和启示。