简单汤的做法

简单汤有很多种，以下是一些常见的简单汤做法。

西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿1个，鸡蛋2个，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量。

做法：

1. 将西红柿切成小块，葱姜切成丝。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中加水，放入葱姜丝，烧开后放入西红柿。

4. 煮沸后加入适量盐和胡椒粉，倒入鸡蛋液。

5. 煮沸后撒上香菜，淋上香油即可。

紫菜蛋花汤

材料：紫菜10克，鸡蛋2个，青葱2根，盐适量，鸡精适量。

做法：

1. 将紫菜用清水泡发，捞出沥干水分。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中加水烧开，放入紫菜煮沸。

4. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 加入适量盐和鸡精，撒上青葱末即可。

酸辣汤

材料：鸡丝100克，豆腐丝50克，粉丝50克，鸡蛋1个，木耳适量，青红椒丝适量，盐适量，胡椒粉适量，醋适量，香油适量。

做法：

1. 将鸡丝、豆腐丝、粉丝、木耳分别放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中加水烧开，放入所有材料煮沸。

4. 加入盐、胡椒粉、醋调味，倒入鸡蛋液搅拌均匀。

5. 煮沸后淋上香油即可。