食物保存温度范围是多少度

食物的保存温度范围因食物类型和保存条件而异。有一些常见的温度范围可以指导我们如何保存不同类型的食品。以下是几个常见食品类型及其推荐的保存温度范围：

1. 生肉类：生肉类应当储存在0℃以下，以防止细菌的滋生和生长。在家庭中，可以将生肉放在冰箱的冷冻室中保存。

2. 熟肉类：熟肉类应当储存在5℃以下，以防止腐败。在家庭中，可以将熟肉放在冰箱的冷藏室中保存。

3. 水产品：水产品应当储存在0℃以下，以防止细菌的滋生和生长，并保持新鲜度。在家庭中，可以将水产品放在冰箱的冷冻室中保存。

4. 牛奶和乳制品：牛奶和乳制品应当储存在4℃以下，以保持新鲜度并延长保质期。在家庭中，可以将牛奶和乳制品放在冰箱的冷藏室中保存。

5. 水果和蔬菜：水果和蔬菜应当储存在5℃至8℃之间，以保持新鲜度。在家庭中，可以将水果和蔬菜放在冰箱的冷藏室中保存。

需要注意的是，在食物保存过程中，要尽量减少食物在4℃~60℃这个温度区间的存放时间，因为在这个温度区间内，细菌会大量繁殖。如果食物需要加热后食用，应当趁热放入冰箱，并尽量减少食物在烹饪过程中的污染。

了解不同类型食品的保存温度范围并正确保存食物有助于保持食品的新鲜度和安全性。