古代没有冰箱，但是古人却用智慧创造了多种保鲜和储存食物的方法。

在古代，人们通过晾晒、风干、腌制、蜜封、烟熏、酒醉等多种方法来保存食物。这些方法可以延长食物的保存期限，并使其更易于储存和运输。晾晒和风干是最常见的方法，人们会把新鲜的肉、鱼、蔬菜等放在通风的地方，让风吹干，这样不仅可以保存更久，而且还可以防止食物腐烂。腌制和蜜封也是常用的方法，人们会把肉类腌制成咸肉或蜜封成蜜饯，这样可以延长保存期限，而且还可以增加食物的口感和风味。烟熏和酒醉则可以增加食物的防腐效果，使其更易于保存。

除了这些方法外，古人还通过冷藏和密封来保持食物的新鲜度。在一些寒冷的地区，人们会把肉类放在冰雪中冷冻，以保持其新鲜度。密封也是一种常用的方法，人们会把食物放在密封的容器中，以防止空气和细菌进入，这样可以延长食物的保存期限。

虽然古代没有现代意义上的冰箱，但是古人却通过智慧创造了许多保鲜和储存食物的方法。这些方法不仅延长了食物的保存期限，而且还可以增加食物的风味和口感。