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1准备材料
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2麦芽糖,白砂糖,水混合
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3小锅小火煮至140度(约1小时)
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4糖浆快熬好时,将蛋清打发至干性,熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中
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5继续打蛋清,打至蛋糖液非常黏稠,几乎搅不动
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6倒入花生仁,搅拌均匀至感觉比较干,不粘手
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7模具里刷薄薄一层油(我刷的橄榄油)将糖团到入
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8表面压平整形,取出切块(最好压平后就取出切块,时间长了糖会很脆,不太好切)