炖菜有点淡，可以按个人口味适量添加食盐、鸡精等调料。如果喜欢重口味的话，可以尝试加一些老抽提色，增加食欲。如果想要增加鲜味，可以加一些高汤或者牛肉精等调料。

炖菜是一种以肉类、豆类、蔬菜等为主要食材，通过长时间煮沸或炖煮的方式，将食材的味道和营养素炖煮出来，以呈现出浓郁的口感和营养价值的菜肴。

炖菜有不同的做法和口味，不同的食材和调料也会影响炖菜的味道和口感。在炖菜时，可以根据个人口味适量调整食材和调料的比例，以达到最佳的口感和味道。

【实用技巧炖菜过淡？学会这招，轻松拯救口感！

炖菜是我们日常生活中常吃的一种美食，但有时候一不留神，菜肴的口味可能会过淡。别担心，下面就教你一个简单实用的技巧，让你轻松拯救口感。

一、添加高汤

如果炖菜口味过淡，可以试试添加一些高汤来增加味道。高汤可以是鸡汤、骨汤或者蔬菜汤，这些都能为菜肴增添浓郁的口感。在加入高汤的同时，也可以适量加入一些盐和其他调料，让菜肴更加美味。

二、加入调味品

如果手头有调味品，如酱油、盐、胡椒粉等，可以适量加入一些，以提升菜肴的口感。但要注意不要加得过多，以免影响食材的原味。还可以尝试加入一些酱料，如豆瓣酱、番茄酱等，让炖菜更加丰富多彩。

三、添加香料

香料具有提味的作用，可以适量加入一些。如八角、桂皮、香叶等，这些香料能够为炖菜增添独特的香味。但要注意不要加得过多，否则可能会影响食材的原味。

四、增加食材的用量

如果炖菜实在过淡，可以试试增加食材的用量。多加一些肉类、蔬菜或者调料，可以让菜肴更加浓郁可口。同时，也要注意适量加入一些水，以免炖出来的菜过于浓稠。

五、掌握火候

火候对炖菜口感的影响非常大。一般来说，在炖菜过程中应该保持中小火，这样可以避免炖出来的菜过于浓稠。同时，在加入调味品和香料时，也要注意时间，不要过早加入，以免影响食材的原味。

如果炖菜过淡，可以尝试以上几个技巧来拯救口感。同时，也要注意根据个人口味和食材的不同适量调整，才能炖出美味的佳肴。在炖菜过程中多加注意，一定能让你的炖菜更加美味可口！快来试试吧！