川味牛肉宫保鸡丁家庭菜谱推荐

你是否已经厌倦了每天的晚餐都是同样的菜式？今天，我们将介绍两道美味的家庭菜谱，让你的晚餐更加丰富多彩。这两道菜分别是川味牛肉和宫保鸡丁，它们的独特口感和营养价值都值得你尝试。

一、川味牛肉

所需材料：

川味牛肉 250克 干辣椒 50克 花椒 20克 植物油 40克 料酒 15克 酱油 15克 精盐 3克 味精 2克 生姜 10克 葱白 10克

制作步骤：

1. 将生姜、葱白切段备用。

2. 锅烧热后放入植物油，待油稍热后放入花椒、干辣椒、生姜、葱白煸炒出香味。

3. 放入牛肉片翻炒至变色即可。

二、宫保鸡丁

所需材料：

鸡胸肉 300克 花生米 50克 干辣椒 10个 花椒 2克 酱油 15克 精盐 2克 白糖 15克 料酒 15克 醋 10克 生粉 15克 味精 1克

制作步骤：

1. 将鸡胸肉切成丁状，用酱油、精盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。

2. 将花生米炒香备用。

3. 起锅热油，将鸡丁炒至变色后捞出备用。

4. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味。

5. 加入炒好的鸡丁和花生米翻炒均匀。