简单快手菜做法大全

一、醋溜土豆丝

材料：

土豆1个、胡萝卜1个、葱末10克、姜末10克、蒜末10克、香菜适量、盐适量、白醋30毫升、白糖适量、鸡精少许、水淀粉适量、香油适量、植物油适量。

做法：

1. 胡萝卜切细丝。

2. 土豆去皮切细丝。

3. 将土豆丝放入凉水中冲洗。

4. 胡萝卜丝也放入凉水中冲洗。

5. 控干水分。

6. 葱姜蒜末准备好。

7. 香菜切碎。

8. 锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

9. 倒入土豆丝和胡萝卜丝。

10. 加盐、糖、白醋翻炒均匀。

11. 加鸡精调味。1

2. 水淀粉勾芡。1

3. 倒入盘中，撒上香菜碎，淋上香油即可。

二、凉拌手撕鸡丝

材料：

鸡胸肉300克、青瓜1根、小米辣几个、大蒜几瓣、芝麻酱2汤匙、香醋1汤匙、糖1茶匙、盐2茶匙、辣椒油1汤匙、鸡精少许。

做法：

1. 准备食材，鸡胸肉洗净，青瓜拍松切段，小米辣切碎，大蒜切碎。

2. 锅里放入水，放入鸡胸肉煮熟。

3. 煮熟的鸡胸肉用手撕成丝。

4. 将青瓜拍松切段，放入碗中。

5. 将芝麻酱用香油搅拌成糊状，加入蒜末和小米辣搅拌均匀。

6. 加入香醋、糖、盐、辣椒油和鸡精搅拌均匀。

7. 将撕好的鸡丝放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀即可。