适合初学厨艺者做的菜

香煎土豆饼

材料：土豆、玉米、鸡蛋、青豆、盐

1. 将土豆去皮切片，放入锅中蒸熟。

2. 玉米和青豆洗净后，放入开水中焯水。

3. 焯好水的玉米和青豆捞出沥干水分备用。

4. 土豆蒸熟后，取出压成泥。

5. 土豆泥中加入鸡蛋、玉米和青豆，加入盐搅拌均匀。

6. 拿一个小碗，碗里涂一层油。

7. 把搅拌好的土豆泥倒入碗中，压实。

8. 把土豆泥倒扣在盘中。

9. 锅中加入少许油，待油热后将土豆饼放入锅中煎至两面金黄即可。

小贴士：做这道菜的关键在于土豆泥一定要搅拌至无颗粒，如果颗粒过大，会影响口感。煎土豆饼的时候火候要控制好，以免煎糊。

可乐鸡翅

材料：鸡翅、可乐、生姜、葱段、料酒、盐、生抽

1. 将鸡翅洗净，两面各划几刀，方便入味。

2. 将鸡翅放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 生姜切片，葱切段备用。

4. 锅中加油烧热，放入生姜片和葱段炒香。

5. 放入鸡翅煎至两面金黄。

6. 倒入可乐，加盐、料酒、生抽调味，小火炖煮15分钟。

7. 待汤汁浓稠时，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：做这道菜的关键在于鸡翅要煎至两面金黄，这样煮出来的鸡翅才会更加美味。炖煮的时间也很重要，时间太短会导致鸡肉没有完全熟透，影响口感。