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家庭做菜食谱大全简单又好吃

家庭做菜食谱大全简单又好吃

一、红烧肉

材料:五花肉500克、生姜1块、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、食盐4克、葱1根

做法:

1. 五花肉切块,用开水烫一下,沥干水分备用。

2. 锅中加油,油热后放入生姜和五花肉煸炒至肉质微黄。

3. 加入老抽、料酒、白糖,翻炒均匀,加入清水没过肉,小火炖30分钟。

4. 加入食盐调味,收汁后撒上葱花即可。

二、清蒸鱼

材料:鱼1条、姜丝适量、葱丝适量、红辣椒丝适量、酱油适量、油适量

做法:

1. 鱼处理干净,用姜丝、葱丝、红辣椒丝、酱油和油腌制10分钟。

2. 将鱼拿出放入盘中(盘中放葱、姜丝),上锅蒸10分钟即可。

三、番茄炒蛋

材料:番茄1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量

做法:

1. 番茄洗净切成块状,鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒至凝固,捞出备用。

3. 锅中留底油,放入番茄翻炒至软烂,加入鸡蛋块,加盐调味,翻炒均匀即可。

四、蒜蓉青菜

材料:青菜适量、蒜适量、食盐适量、油适量

做法:

1. 青菜洗净沥干水分备用。

2. 蒜剁成蒜蓉备用。

3. 锅中加油,油热后放入蒜蓉炒香,加入青菜翻炒至软,加盐调味即可。