生汆牛肉丸怎么做才会好吃呢?俗话说，三九补一冬，来年不生病。冬季养生的主要特点是藏热量，宜多吃牛肉、羊肉、鸡肉等富含蛋白质及脂肪、产热量高、御寒效果好的食物。下面是学习啦小编为大家整理的生汆牛肉丸做法，望大家喜欢。

　　制作生汆牛肉丸的食材

　　制作生汆牛肉丸步骤

　　1.准备好所需食材。

　　2.牛肉洗净，剔除筋膜。

　　3.将牛肉切小块，葱姜切段。

　　4.放入绞肉机。

　　5.搅打成肉馅。

　　6.将制作好的肉馅放入盆中，加入生粉、白胡椒粉、蛋清、蚝油、食盐、鸡精和酱油。

　　7.搅打均匀。

　　8.然后用打蛋器搅打，一直到肉弹性有劲为止。

　　9.左手将肉馅抓入手中，从虎口处挤出，大小随意，右手拿一汤匙，将挤出的丸子挖如一口清水的锅里。

　　10.将丸子全部挤入锅中后。

　　11.开火煮丸子，煮丸子的锅一直保持水不沸腾状态，到丸子全部漂上来成熟。

　　12.提前准备一盆冷水，将煮好的丸子放入冷水里冰一下。

　　13.吃的时候，准备自己喜欢的食材即可，我这次使用的是粉丝银耳。

　　14.锅中加入清水或者高汤，我没有高汤，加了半块浓汤宝。放入粉丝、牛肉丸和银耳煮开。

　　15.放入香菜调味即可食用。

　　制作生汆牛肉丸小贴士

　　制作好的丸子可以放冷冻室冰冻，随吃随取，丸子可做汤，也可用作涮火锅的食材