DIY —椰奶 黄色冰皮月饼制作说明

这个中秋节发挥创意吧！自己做椰子奶黄冰皮月饼吧~只要买了雪皮粉，步骤相当简单~
奶黄馅料：黄油50克，糖150克，鸡蛋3个，牛奶130克，淀粉粉50克，吉士粉30克、椰子适量
冰皮：糯米粉90克、粘米粉60克、橙粉45克、牛奶330克、糖粉60克、玉米油30克、吉士粉适量

黄油50克，白糖150克，鸡蛋3个，奶粉460克，吉士粉95克，椰丝30克，糯米粉适量，粘米粉90克，玉米油60克，糖粉30克，糖粉60克。步骤1、黄油软化并混合均匀后，分三批加入糖，每次加入后。搅拌均匀。再加入鸡蛋三次，三次搅拌均匀。最后加入牛奶、淀粉粉、吉士粉和椰奶搅拌均匀。上锅蒸25分钟左右，每隔几分钟搅拌一下，蒸至透明，放凉揉成球备用。

步骤2.将牛奶、玉米油和糖粉混合均匀。将糯米粉、粘米粉、粘米粉混合均匀。将粉末倒入奶液中，搅拌均匀，静置 20 分钟。放入锅中大火蒸，不断搅拌，直至水分收干，面团变得透明。把它拿出来让它冷却。

步骤3、取适量面团，加入吉士粉，揉匀。 （做单色月饼时可省略此步骤）取面团25克，馅料25克。用手将面团擀成中间薄、边缘厚的碗形，将馅料放在中间。

步骤4.将馅料包入皮中。取适量的黄色面团压成长方形，压在月饼模具的花片上。将白色月饼底放入月饼模具中，压成型。

温馨提示

自己准备足够的食物和衣服。中秋节快到了，何不自己做呢？自己做月饼会比外面市场卖的月饼便宜，而且健康！
准备的材料比较复杂，但是步骤却很简单。这个中秋节，我自己做月饼，哈哈~~
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