烹饪原料在处理和准备过程中可能产生许多结果。以下是一些可能不包括的情况：

1. 破坏营养成分：烹饪过程可能会导致原料中的营养成分被破坏或流失。例如，过度加热或长时间煮炖可能会使蔬菜中的维生素和矿物质受损。因此，在烹饪过程中，需要采取适当的措施来保持原料的营养价值。

2. 产生有害物质：某些烹饪原料在处理或烹饪过程中可能会产生有害物质。例如，烤焦的肉类或鱼类会产生致癌物质，而某些蔬菜中的天然毒素在烹饪过程中可能会被释放出来。因此，在烹饪过程中需要注意正确的烹饪方法和时间，以避免产生有害物质。

3. 改变原料的质地和口感：烹饪过程可能会导致原料的质地和口感发生改变。例如，煮熟的肉类可能会变得嫩滑而易于消化，而烤焦的肉类则可能会变得硬而难以咀嚼。不同的烹饪方法可能会影响食材的口感和味道，例如炒、煮、蒸、烤等。

4. 传染疾病：某些烹饪原料可能携带病菌或病毒，例如生肉、鱼类、禽类等。在处理和烹饪这些原料时，如果没有采取正确的卫生措施，可能会导致疾病传播给人类。因此，在烹饪过程中需要注意卫生和食品安全。

烹饪原料可能导致的结果包括破坏营养成分、产生有害物质、改变原料的质地和口感以及传染疾病等。为了确保食品安全和健康，需要采取正确的烹饪方法和措施来避免这些问题的发生。