用砂锅怎么炖鸡腿的方法分享

　　炖鸡腿很多人都爱吃，学习简单的方法，在家用砂锅做美味的炖鸡腿吃。下面是小编为你整理的砂锅炖鸡腿的做法，不妨一起动手试试吧!

　　砂锅炖鸡腿食材准备

　　砂锅炖鸡腿做法步骤

　　1.鸡腿洗净

　　2.用开水焯一下

　　3.捞出控水

　　4.葱，姜，蒜，干辣椒

　　5.锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色

　　6.倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀

　　7.再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精

　　8.转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。

　　9.装盘

　　鸡腿的营养价值

　　鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　每100克鸡肉含热量(大卡)181,钾(毫克)242,磷(毫克)172,胆固醇(毫克)162,钠(毫克)64.4,维生素A(微克)44,镁(毫克)34,蛋白质(克)16,脂肪(克)13,硒(微克)12.4,烟酸(毫克)6,钙(毫克)6,铁(毫克)1.5,锌(毫克)1.12,核黄素(毫克)0.14,铜(毫克)0.09,锰(毫克)0.03,维生素E(毫克)0.03,硫胺素(毫克)0.02。

　　鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　1、强身健体

　　鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

　　2、提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3、补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4、促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

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