鸡蛋3个醇豆浆130克淡奶油25克低粉50克糖20克柠檬汁少许醇豆浆2适量（可不加）蔓越莓少许（可不加）第1步.用的这个牌子

2.蛋白蛋黄分离！ ❗❗❗盆无水无油

3.蛋黄加入醇豆浆1，淡奶油，搅拌均匀

4.加入低粉，搅拌均匀

5.蛋白打发至硬性发泡！ 盆倒扣不流！

6.三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊，切拌手法混合均匀 倒入剩下蛋白糊，切拌手法混合均匀

7.倒入模具中，表面撒上蔓越莓

8.（可忽略）倒入醇豆浆，凭个人喜好，有利于下层形成豆浆皮

9.烤箱预热180° 放入烤箱调至150° 30min

第10步.完成