制作至尊虾、牛肉和培根深盘披萨的说明
感恩节制作昨天,我们全家最喜欢的披萨!家里6寸的盘子吃不够,所以这次就用烤箱自带的大深盘来做,别做过头了! !
之前做的披萨总感觉太湿了,尤其是面团和蔬菜层之间。这次我用锅里的水炒的方式把蔬菜脱水,效果特别好。披萨底基本上是用三片6英寸的片制成的,只是厚一点和薄一点。我还有一点多余的面团可以做煎饼!这里就不详细写披萨底的制作了。以后有机会我会补上的
提示
重要! ! !相信大家在做披萨的时候都会遇到一个问题,就是披萨底中间和披萨上的馅料会有点湿润,这样有时候切的时候不是一个整体,馅料会分开。
那么如何防止馅饼散架呢?其实,在涂完披萨酱、放上培根火腿肠之后,这一步应该先放进烤箱,目的是脱水。这次我漏掉了这一步,所以披萨底和上面的配料仍然没有完美的结合,因为披萨酱和培根还有水分,有点潮湿,所以追求完美的人一定不能跳过这一步! ! !烤至能闻到轻微的培根香味即可。拿出来放在其他已经炸好的食材上面,去除水分!这些成分一定要脱水!尤其是自己做披萨的时候,朋友们总是大力添加食材,不脱水。同样的道理,馅饼会湿透,馅料会分开! ! !一定要记住!更重要的是,油炸后味道很好!