小麦粉300g西葫芦3个00克鸡蛋 2根葱 盐 鸡精 十三香粉 胡椒粉 芝麻油 1.面粉中加入适量温水并混合在一起。揉成面团，盖上湿布松弛一会儿

2.西葫芦洗净，去籽，在插板上切成短丝，加少许盐腌一会儿，用手挤干水分，沥干水分，葱切碎

3.锅里放油。油热后，加入鸡蛋，用锅铲将其打散。放在一边

4、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油混合成馅儿

5、将醒好的面团分成大小合适的剂子，擀成中厚薄边的面团，包入馅料，揉匀，包成饺子

6. 锅里放少许油，放入饺子，小火煎八分钟左右至熟

提示

1.整体安排好时间，先拌面再包馅，让面条有足够的时间发酵。
2。这种馅料含有大量的水，所以包面条前要揉得稍微用力一些。
３。饺子皮最好做得小一些，这样饺子就小了，不容易破。