浓香型老酸奶（类似豆腐的酸奶制作说明

酸奶浓浓的豆腐香味，你值得拥有！
这也是一个用完剩余淡奶油的食谱！
这个酸奶还可以代替酸奶油！试试吧，你不会后悔的！

纯牛奶750ml、全脂奶粉80g、白砂糖50g、市售发酵酸奶50g、市售发酵酸奶1瓶（约100g）或酸奶粉1包、淡奶油（可选）50-100g 、1.2-1.5升保鲜盒、1片面包 步骤1.将保鲜盒或保健锅放入沸水中煮几分钟，对机器或保健锅进行消毒，然后取下盖子。

2. 取另一个小锅，将空锅放在火上焯（消毒）。将称好的糖、奶粉、淡奶油（可以不用，只是没那么香）和牛奶放入锅中。加热直至糖和牛奶融化，然后冷却直至摸起来不热。

3、确保牛奶不热，倒入发酵酸奶或菌粉，用消毒勺搅拌均匀，倒入消毒保鲜盒中。放入有发酵功能的烤箱或电饭锅中发酵。或者面包机之类的地方

第四步、盖上盖子，放入面包机中，选择面包机的酸奶模式进行发酵。 如果是养生壶，可以选择酸奶模式。当然，牛奶一定要放在大小合适的容器里。

5.约8小时后取出，冷却至室温，然后放入冰箱。

步骤6.准备酸奶。

步骤 7. 如果要食用准备好的酸奶，请使用消毒勺将其放入其他容器中，以免污染剩余的酸奶酸奶。看切面。看起来像豆腐吗？

步骤8.还可以加点水果一起吃！

9、如果酸奶快喝完了，还剩下100克左右，可以用这个当种子，加入牛奶、糖、奶粉等。 ，并制作新酸奶。知道了！

温馨提示

搅拌牛奶的勺子和奶盒一定要消毒，以免混入外来细菌，导致发酵失败。
发酵温度必须在38摄氏度左右，无论是烤箱、面包机、保健锅、酸奶机。