中洋葱，一根苦瓜，一根生抽，醋2勺、糖2勺、盐1/2勺 适量味精适量，香油适量，五香粉少量 1.原料洗净后，洋葱切细丝，苦瓜切片

2. 将水放入锅中煮沸。水烧开后，加少量盐，加入洋葱丝，焯一分钟，捞出，洗澡沥干水

3.将苦瓜放入锅中，焯水两分钟左右，捞出，洗净沥干水

4.将洋葱和苦瓜放入大碗中，加入所有调味料，拌匀

提示

1。洋葱丝也可以生拌，但如果拌匀后直接吃，很容易刺激肠胃。你必须把它放在冰箱里一个多小时。我觉得麻烦，而且我不喜欢吃辣。味道比较好，直接焯一下就可以了，省事，味道也更好。
2。受不了苦瓜苦味的人，可以把苦瓜切成片，加点盐腌一下，挤干水分，用水洗干净，然后焯一下。这样的话，苦瓜就基本吃不到了。但营养也会受到影响！