蒜苗炒培根的做法

2023-10-10 15:18

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准备好所有用到的材料。
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蒜苗挑选洗净，切蒂、切片，红辣椒切丝。
3
将培根用热水洗净，切片。
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将豆鼓用水洗净备用。
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锅不加油，烧热，放入培根片炒香。
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炒至变色、出油。
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因为用的腊肉比较肥，出油很多，所以多余的油可以用小碗舀出来，以后用来炒菜。
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沥干多余的油后，关小火，加入几滴生抽和料酒（让腊肉颜色和味道更香）。
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加入蒜苗，中火翻炒。
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蒜爆香后，加入红辣椒丝翻炒均匀。
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加入蒜叶。
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将锅中的所有材料用中火炒香。
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加入豆腐，翻炒均匀。
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最后加点鸡精调味。
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搅拌均匀，装盘即可。