食品过敏症状的主要表现

食品过敏是指人体摄入某种（或多种）食物时，发生的一种异常免疫反应，引起全身性过敏症状。食品过敏症状主要表现在以下几个方面：

一、消化系统表现

1. 恶心、呕吐：摄入过敏原后，过敏者可能出现恶心、呕吐等胃肠道不适症状。

2. 腹痛、腹泻：过敏原刺激胃肠道，可能导致腹痛、腹泻等不适症状。

3. 消化道出血：严重过敏反应可能导致消化道出血。

二、皮肤黏膜表现

1. 荨麻疹：过敏原进入人体后，可能引起荨麻疹，表现为皮肤上出现红色斑块或风团。

2. 湿疹：过敏原可能导致湿疹样皮疹，表现为皮肤红肿、瘙痒、水疱等。

3. 口腔过敏综合征：部分过敏原可能导致口腔黏膜出现水肿、瘙痒、疼痛等症状。

三、呼吸系统表现

1. 过敏性鼻炎：过敏原刺激鼻腔黏膜，可能导致过敏性鼻炎，表现为鼻塞、流涕、打喷嚏等症状。

2. 支气管哮喘：过敏原刺激支气管，可能导致支气管哮喘，表现为喘息、气促等症状。

3. 喉头水肿：严重过敏反应可能导致喉头水肿，表现为呼吸困难、窒息等症状。

四、神经系统表现

1. 头痛、眩晕：过敏原可能刺激神经系统，导致头痛、眩晕等不适症状。

2. 意识障碍：严重过敏反应可能导致意识障碍，甚至昏迷。

五、心血管系统表现

1. 心悸、胸闷：过敏原可能刺激心血管系统，导致心悸、胸闷等不适症状。

2. 低血压、休克：严重过敏反应可能导致低血压、休克等症状。

六、全身性过敏反应

1. 过敏性休克：最严重的过敏反应是过敏性休克，可能导致生命威胁。

2. 血清病样反应：多发生在注射免疫球蛋白或血液制品后，表现为发热、关节肿痛、皮肤瘙痒等。