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11、170g鸡蛋基本上中等大小的三个,带皮180g左右。把除了干粉、酵母和黄油外的材料放入面包机
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2揉成面团之后加入黄油
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3两个面包机揉面程序40分钟揉到完全扩展阶段后面包机发酵程序,到两倍大。
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4分成等份的两个剂子,揉圆后松弛20分钟
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5整形成橄榄状。(忘了拍整形过程)
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6并排放入吐司盒中
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7微波炉中放上一碗热水,放到7分满即可,刷蛋液(如果9分成品会非常大,我的烤箱只有24升,那样会碰到上边的加热管)
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8撒上少许酥粒点缀(做菠萝包皮剩下的,可以不撒)烤箱预热后中下层170度35分钟,注意上色后加盖锡纸。