调料名称大全

一、油类

1. 花生油：从花生中提取出的油脂，具有独特的花生香味，常用作烹饪油。

2. 大豆油：从大豆中提取出的油脂，营养丰富，常用作烹饪油。

3. 橄榄油：从橄榄果实中提取出的油脂，富含单不饱和脂肪酸，有益健康。

4. 葵花籽油：从葵花籽中提取出的油脂，富含维生素E和亚油酸。

5. 芝麻油：从芝麻中提取出的油脂，香气浓郁，常用于调味。

二、盐与调味盐

1. 食盐：烹饪中最常用的盐，具有防腐、调味、增加口感的作用。

2. 海鲜盐：加入了海盐的食盐，具有特殊的海鲜味。

3. 椒盐：由食盐和胡椒粉混合而成，常用于烤制和炸制食物。

4. 玫瑰盐：一种天然盐，含有丰富的矿物质，味道清新。

5. 腌盐：用于腌制食物的盐，通常加入了各种香料。

三、香料与香草

1. 辣椒：具有辣味的香料，常用作烹饪调料。

2. 姜：具有特殊香味的调料，有驱寒、暖胃的作用。

3. 大蒜：具有杀菌作用的调料，常用于烹饪和腌制食物。

4. 肉桂：有浓郁的香味，常用作甜点或炖煮的调料。

5. 罗勒：常见的香草之一，有特殊的香气和味道，常用于烹饪和腌制食物。