冰糖黄桃罐头制作说明（附常温保存方法） ）
黄桃罐头当零食 长大后，很少有人不喜欢它。每年黄桃季节，我都会做一些保留下来，慢慢吃。之前有厨友问怎么做才能保存这么久。我今天又做了一次并记录下来。喜欢的话可以参考一下！
尽量选择成熟、坚硬的桃子，这样煮起来味道才好。不要随意减少糖的用量。只有足够的糖分才能保证长期保存不变质。如果觉得太甜可以加少量水稀释！
关于煮桃子的软度，如果你的桃子软了，那么时间就应该缩短，如果桃子太小，时间也会变软。我的桃子就大小而言既不是很大也不是很小。中等，全部成熟但坚硬。将桃子切成四块，煮15分钟。所以软硬度要根据自己的实际情况来调整！
步骤2.将黄桃洗净去皮，切成十字花用水果刀。用略尖的勺子插入果核，取出一块肉。依次取出所有肉。 ，或者用你喜欢的方法来获取桃肉！
步骤3.将桃肉冲洗干净，加入4克盐和适量的水。 5分钟
步骤4.取出桃肉，放入锅中上面有冰。糖，我用的是大块的黄冰糖，提前打碎成小块。加入刚刚没过桃肉的水。不要使用太多。桃子在烹饪过程中会释放水。如果喜欢喝糖水，可以多加一点。只需盖住桃子即可
步骤 5. 用中火煮 15分钟。煮得恰到好处的桃子又软又硬，我还加了两个剩下的桃子！
步骤6.放入预先消毒的瓶子和糖趁热将水倒入其中。盖上桃肉，拧紧盖子，倒置冷却。这些步骤必须一次性完成，这样才能达到真空效果。 （操作时会很热，建议用毛巾包裹或戴上隔热手套）待冷却后，存放在阴凉处。我将其保存长达八个月。如果你想马上吃，就等它冷却后再冷藏过夜。糖水和桃肉融合在一起，更加美味！
提示
桃肉和糖的比例是5：1
有厨友反映瓶盖盖紧，汁液漏出来。那是因为瓶盖是密封的。性不好，需要冷藏保存。如果一周内吃完，常温保存就会变质！