很多人都喜欢吃泡椒凤爪。下面我们就来学习一下泡椒凤爪的制作方法吧。

操作方法

• 01

  将准备好的鸡爪去掉指关节。

  
• 02

  将鸡脚底切开，去掉鸡脚上的骨头。

  
• 03

  如果有耐心或者不喜欢骨头的话，可以同时把鸡爪里的小骨头去掉。

  
• 04

  将去骨的鸡爪泡在水里，去掉血水。

  
• 05

  将准备好的鸡爪加入葱、姜、蒜中，料酒大火煮开。

  
• 06

  将煮熟的鸡爪取出放入冷水中，待凉后沥干，放入碗中。

  
• 07

  将一袋泡椒全部倒入锅中，加两汤匙水、适量白醋、少许盐、鸡精、糖煮沸。

  
• 08

  蒜、姜切片，红辣椒从中间切开备用。

  
• 09

  将准备好的蒜、姜、花椒、红辣椒等放入鸡爪中拌匀。

  
• 10

  拌匀后，可以将鸡爪放入冰箱冷藏一天，效果更佳。