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1排骨洗净斩成小块。
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2准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包。
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3把排骨焯水备用。
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4炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒。
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5小火煸炒至排骨微黄。
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6倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色。
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7加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。
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8加入开水没过排骨。
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9大火烧开,加入料包葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁即可。