制作蛋糕是许多烘焙初学者的入门项目之一，但是有时候会遇到一些挑战，比如不想使用打蛋器。不用担心，下面是一种简单的方法，不需要使用打蛋器，就可以轻松制作美味的蛋糕。

材料：

1. 2个中等大小的鸡蛋

2. 1杯（约250毫升）糖

3. 1杯（约250毫升）自发粉

4. 1/2杯（约125毫升）牛奶

5. 1/4杯（约60毫升）油

6. 1茶匙（约5毫升）香草精

7. 适量的水果或其他装饰材料

步骤：

1. 将鸡蛋和糖混合在一起，用搅拌的方式充分混合，直到颜色变浅，体积变大。

2. 加入自发粉和牛奶，继续搅拌，直到充分混合。

3. 最后加入油和香草精，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入烤盘中，轻轻震动几下以去除气泡。

5. 放入预热至180°C的烤箱中烤约30分钟，直到表面金黄色，用牙签插入蛋糕中间能干净地拔出来。

6. 取出后晾凉，然后可以根据个人喜好加入水果或其他装饰材料进行装饰。

这种方法非常简单，不需要使用打蛋器，只需要用搅拌的方式就能轻松制作出美味的蛋糕。如果你想尝试不同的口味，可以添加一些柠檬汁或巧克力碎片等其他材料来增加口感和味道。希望这个方法能帮到你，祝你制作出美味的蛋糕！