制作糖果的主要原材料

制作糖果的主要原材料通常包括以下几种：

1. 甜味剂：

1.1 蔗糖：蔗糖是一种常见的甜味剂，它具有高甜度，是制作糖果的基本原料之一。

1.2 葡萄糖：葡萄糖是一种可以直接被人体吸收的糖分，具有较高的营养价值，常用于制作功能性糖果。

1.3 果糖：果糖是一种高甜度的甜味剂，常用于制作水果味的糖果。

2. 黏合剂：

2.1 明胶：明胶是一种由动物骨头和皮提炼出来的天然黏合剂，常用于制作软糖和橡皮糖等。

2.2 琼脂：琼脂是一种由海藻提炼出来的天然黏合剂，常用于制作口感比较硬的糖果。

2.3 淀粉：淀粉是一种天然的碳水化合物，常用于制作硬糖和麦芽糖等。

3. 口感调节剂：

3.1 坚果碎：坚果碎可以增加糖果的口感和营养价值，常用于制作坚果糖和巧克力糖果等。

3.2 干果：干果可以增加糖果的口感和营养价值，常用于制作水果糖和坚果糖等。

3.3 水果干：水果干可以增加糖果的口感和营养价值，常用于制作水果味的糖果。

4. 色彩添加剂：

4.1 天然色素：天然色素是从植物中提取出来的，具有较高的安全性，常用于为糖果添加颜色。

4.2 人工色素：人工色素具有高纯度和高稳定性等特点，常用于为糖果添加鲜艳的颜色。

5. 营养强化剂：

5.1 维生素：维生素可以增加糖果的营养价值，常用于制作功能性糖果。

5.2 矿物质：矿物质可以增加糖果的营养价值，常用于制作功能性糖果。

6. 香料和调味剂：

6.1 香精：香精可以为糖果提供各种香气，如水果味、巧克力味等。

6.2 天然香料：天然香料是从植物中提取出来的，具有较高的安全性，常用于为糖果添加香气。例如肉桂、香草豆等。