制作自家酱料的最佳食材
1. 番茄酱
食材：新鲜番茄2个，橄榄油适量，大蒜2瓣，红葱头1个，香叶1片，盐适量，白糖适量。
做法：将番茄洗净后去皮切小块备用；锅中倒入橄榄油，放入大蒜和红葱头炒香后加入番茄块；炒至番茄软烂后，加入香叶、盐和白糖调味，煮至番茄酱浓稠即可。
2. 蒜蓉辣椒酱
食材：红辣椒2个，大蒜1头，盐适量，白糖适量，白醋适量，油适量。
做法：将红辣椒洗净去蒂去籽切碎备用；大蒜去皮切碎备用；将切好的红辣椒和大蒜放入碗中，加入盐、白糖、白醋和油拌匀即可。
3. 芝麻酱
食材：白芝麻100克，花生油50克，盐适量，糖适量。
做法：将白芝麻洗净后晾干水分备用；锅中倒入花生油，烧热后加入白芝麻翻炒至金黄色；加入盐和糖调味，炒匀后即可熄火。