好吃的饭菜的做法有哪些

一、地三鲜

材料：茄子1个，土豆2个，青椒1个，烹调油、酱油、糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜等适量。

做法：

1. 茄子、土豆、青椒切片，葱姜蒜切末。

2. 锅中倒入500克油，烧热后，将茄子、土豆、青椒同时过油，捞出沥油。

3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 将茄子、土豆、青椒倒入锅中，加适量酱油、糖、盐、鸡精调味，烧炒后勾芡即可。

二、糖醋排骨

材料：猪排骨1斤，青红椒各半个，煎炸过的土豆条适量，烹调油、糖、白米醋、盐、料酒、鸡精等适量。

做法：

1. 猪排骨斩小段，加入料酒和盐腌制10分钟。

2. 锅中倒入适量的油，烧热后，将排骨煎炸至外焦里嫩，捞出沥油。

3. 青红椒切小块，与土豆条一起过油，捞出沥油。

4. 锅中留少许底油，加入适量糖炒至溶化，加入排骨翻炒均匀。

5. 倒入适量白米醋和鸡精调味，继续翻炒至排骨完全吸收糖醋汁。

6. 最后加入青红椒和土豆条翻炒均匀即可。

三、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉250克，干辣椒适量，青蒜适量，花生米适量，烹调油、酱油、糖、白醋、盐、料酒、鸡精等适量。

做法：

1. 鸡胸肉洗净切丁，加入料酒和盐腌制10分钟。

2. 干辣椒剪成小段，青蒜切小段备用。

3. 锅中倒入适量的油，烧热后，将鸡丁煎炸至变色，捞出沥油。

4. 锅中留少许底油，加入干辣椒段煸炒出香味。

5. 加入适量酱油和糖调味，继续翻炒均匀。