家常菜是人们日常生活中不可或缺的一部分，它们以其简单、实用和美味而受到人们的喜爱。下面我将为您介绍一道家常菜的做法，希望您能喜欢。

家常菜有很多种，今天我们要做的是一道非常受欢迎的家常菜——红烧肉。红烧肉是一道经典的中华菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

我们需要准备一些食材。红烧肉的主要食材是猪肉，可以选择五花肉或瘦肉。还需要一些调料，如生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。

接下来，我们将猪肉切成块状，然后用开水焯一下，去除血水和杂质。然后我们将生姜和大蒜切成片状，备用。

接着，我们热锅凉油，将切好的猪肉放入锅中煸炒至变色。然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，我们需要不断翻动猪肉，使其均匀受热。同时，要注意控制火候，避免烧焦或煮烂。

当猪肉变得软烂时，我们加入适量的盐调味，再炖一会儿就可以出锅了。最后我们可以撒上一些葱花或香菜点缀一下。

一道美味的红烧肉就做好了！它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、脂肪和维生素等营养成分。在寒冷的冬天或炎热的夏天，来一盘红烧肉配上一碗米饭或馒头，是一件非常惬意的事情。

以上就是红烧肉的家常做法，希望能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要更多的帮助，请随时告诉我。