香豆腐的烹饪方法

一、准备材料

香豆腐、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉各适量。

二、制作过程

1. 将香豆腐用水冲洗干净，切成大小适中的块状备用。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 起锅热油，将葱、姜、蒜爆香，倒入香豆腐翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。

5. 加入适量水，水量刚好没过香豆腐，加盖煮至汤汁浓稠。

6. 加入适量盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡收汁即可。

7. 将做好的香豆腐盛出装盘，撒上葱花即可食用。