上次去粥店喝了状元粥。感觉很好。它是和米饭一起煮的。简单来说，就是米粥加了一些坚果碎。所以我仔细看了看。我家里正好有很多混合坚果。我抓住了它。我把它卷成碎片，扔进粥里。真的很好吃！

材料：小米1把，水适量，混合坚果碎1把

小米冠军粥的做法：

1. 小米加水，大火煮沸，小火煮至浓稠。参考：小米粥要煮多久才好吃。

2. 用擀面杖将坚果压碎。

3. 将切碎的坚果加入米粥中，煮至香即可食用。

成品图：

煮小米粥小贴士：

1、浸泡：煮粥前，将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是： 1、煮粥时节省时间； 2、搅拌时会向一个方向转动； 3、粥酥脆，味道好。

2、水下煮锅：一般的共识是用冷水煮粥，但真正的行家却用开水煮粥。为什么？你一定有过用冷水煮粥的经历吧？你不能在水下的锅里煮粥。这种现象是存在的，而且比用冷水煮粥更省时间。

3、火候：先用大火煮沸，然后转小火煮约30分钟。别小看火的大小，粥的香味就是从这里散发出来的！

4、搅拌：以前我们煮粥的时候，偶尔会搅拌一下，因为怕把粥弄脏。既然已经不用担心粥被冷水弄脏了，为什么还要搅拌呢？为了“出稠”，即让米粒饱满。 ，颗粒酥脆，厚实。搅拌的技巧是：将锅放在水下搅拌几下，盖上锅盖煮20分钟，然后开始不断搅拌，持续10分钟左右，直至变得酥脆浓稠。