豹纹吐司（新手必看，全程面包机完成）的做法说明

这也是我第二次用面包机，第一次做这个豹纹的吐司，最失败的就是切的时候，居然竖过来切了一刀，哈哈哈，大家记得要横过来切哦～这个方子网上也有很多，但我用牛奶代替了奶粉、水和酸奶，更适合新手操作～我只是个新手，可能还有很多地方不够完美～图片也没有别人的好看～但是过程自己开心满意就好啦😊

高筋面粉250g鸡蛋1只糖（细糖）30g盐3g黄油15g牛奶110ml酵母3g可可粉一小勺竹碳粉一小勺第1步.盐、糖对角线放入，加入鸡蛋，随后牛奶（我的牛奶并没有加热，是直接冰箱里拿出来的）倒入面粉，在面粉中间挖个小洞放入酵母粉～

第2步.材料放完后，面包桶放入面包机内，现在和面（我的面包机上我选的是发面包）第一次和面完成后加入黄油，等待第二次和面

第3步.第二次和面完成后，拿出面团，分三等分，随后一份加入可可粉，一份加入竹碳粉，竹碳粉我是手和的，可可粉我还是用面包机的，也可以都用面包机，另外的面团就一定要用保鲜膜包好～

第4步.完成三团揉面后，先用面包机的烘烤功能加热一分钟，关掉。然后放入面团，等三十分钟发酵（很多方子里面说28度发酵半小时，其实我对温度也没有概念，只要面包桶不烫手，略低于手温即可，要用隔油纸隔开面团（餐巾纸就别用了，锡纸也都是可以的），否则会粘住

第5步.半小时后拿出面团，三个颜色的都分成6等份，先将可可团揉出长条，竹炭团要擀一下包住可可长条，最后是原始包住竹炭团就好了，不需要包的很紧的，露出也没关系的。

第6步.一共六长条～😂😂😂实际我是没有留时间醒面的～好像也没什么差～大概包的时间算是醒过了～哈哈哈

第7步.用小刀对切，成12份

第8步.用锡纸点入面包桶底部，然后随意摆放面团～（用锡纸是怕面包桶底部颜色过深切底部过硬）

第9步.还是用面包机的烘烤功能加热2分钟（面包桶内温度应高于体温一点，38度左右）～然后发酵至8成～（差不多离面包桶的顶边还差20-30%）如后面面包桶不够热，面也没发酵好的时候，可以加热一次，一分钟就好（我想这个对于冬天做面包发酵还是很有用的，肉眼其实看得到发酵的样子，很好掌控）

第10步.最后就是烘烤功能开启～半小时后我先拿出，去掉底部的锡纸，随后翻面，再烘烤10-15分钟～

第11步.翻面烘烤是为了顶部面包的烤色均匀～

第12步.拿出面包冷却至手温～图上是我最失败的地方呀～居然竖过来切了～真的香菇…

第13步.成品还是很满意的～对于新手一点也不难～公司的同事看了都心痒痒的要自己做啦～啊哈哈哈哈

第14步.我的面包机是东菱的～用了8和12的功能～