大列巴的做法

2023-10-05 05:06

1
准备好食材。
2
高筋面粉中放入发酵粉、盐、白糖、再倒入牛奶。
3
把鸡蛋液倒入2/3，留一点最后用。
4
边倒入啤酒边用筷子搅拌成面絮。
5
最后倒入橄榄油。
6
下手把它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
7
发酵好的面团。
8
把面团放到案板上揉搓排气。
9
把面团从中间分开。
10
用手揉搓成圆形，再用擀面杖擀成薄片。
11
擀成一厘米左右厚的长方形薄片。
12
核桃仁提前用烤箱烤熟。
13
葡萄干用清水洗干净后晾干。
14
提子干用清水洗干净晾干。
15
把核桃仁、葡萄干、提子干平铺到面皮上。
16
从下到上卷起来，最后的地方用手沾上水，容易粘连。
17
做好后再用笼布盖上醒发十分钟。
18
醒好后的面包胚比以前大了，抹上蛋液，可以多抹几遍，颜色好看。
19
用刀在上面轻轻的划几刀。
20
放到烤箱中，上下管160度，烤45分钟。
21
咬一口，满嘴的果仁香味。自已在家做大列巴经济实惠，美味又好吃。