新疆葱爆羊肉怎么做
羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。小编精心收集了新疆葱爆羊肉的做法,供大家学习实践一下!
新疆葱爆羊肉的制作食材
新疆葱爆羊肉的做法步骤
1.羊肉切成薄片
2.加入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,白糖抓匀腌制二十分钟
3.大葱,香菜切段,姜蒜切末
4.起锅烧油,下入羊肉滑炒至变白盛出
5.锅底留油,下姜蒜末炒香
6.加入羊肉炒匀
7.加入葱段炒得稍软
8.加入香菜即可盛出
羊肉的营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。
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