在日常生活中，平时适当的吃一些炒米粉，不但营养健康，而且还有养生的作用。你想了解炒米粉的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧! 　　炒米粉所需食材 　　炒米粉的做法步骤 　　1.备料肉末，香葱香菜，包菜，米粉，虾干。 　　2.虾米用清水泡行后，再下锅用热油小火炒至出味。 　　3.再将米粉用温水泡软，再控水备用。 　　4.将控水后的米粉下在炒锅里。 　　5.加适量细盐。 　　6.再加入料酒酱油调味调色。 　　7.另一边也起锅，下肉末炒香。 　　8.再将包菜丝下锅同炒至断生。 　　9.再加入细盐鸡粉调味。 　　10.再将炒好的包菜回至米粉锅里。 　　11.加适量香菜香葱炒至均有挂味即可。 　　12.这样子一份简单的虾干炒米粉就完成了。 　　小贴士 　　炒米粉的时候如果有点粘锅，可加适量料酒烩一下。 　　传统炒米粉的做法 　　材料 　　泡好的米粉(适量)、小菜椒(2个)、胡萝卜(1小段)、鸡蛋(1个)、熟牛肉末(适量)、大蒜末(适量)、盐(少许)、料酒(少许) 　　做法 　　1.将泡好的米粉放入锅中煮熟，再捞出，放入一个大扁子里晾凉。 　　2.将鸡蛋加入料酒打散，锅中倒入油涨蛋，再把涨好的蛋切丝。 　　3.胡萝卜和菜椒切丝。 　　4.锅中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和熟牛肉末。 　　5.在快好时，加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。 猜你感兴趣： 1.素炒粉丝卷心菜美味又健康的做法 2.豆芽菜炒米粉的家常美味做法 3.洋白菜炒米粉的做法好吃易做 4.白菜炒米粉的家常做法图解 5.肉丝青菜炒米粉的制作图解