粉丝汆羊肉的简单做法图解

　　羊肉肉质细嫩，和粉丝一起汆，不仅做法简单易学，而且清甜美味，是很好吃的一道食物。今天小编要教大家的就是粉丝汆羊肉的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.羊肉在煮开的水中焯一下捞出清洗干净

　　2.准备姜片、八角、桂皮、辣椒

　　3.先煸炒一下羊肉，炒去水分，放入葱姜等

　　4.放老抽和生抽

　　5.放冰糖

　　6.放啤酒没过羊肉，大火煮开后改小火

　　7.粉丝泡好滤干水分

　　8.等羊肉酥烂时放盐

　　9.放入粉丝翻炒

　　10.最后撒上葱花即可

　　粉丝汆羊肉的营养价值

　　粉丝的营养价值

　　粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

　　粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

　　粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

　　粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

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