无蛋奶纯素姜饼人的做法说明
纯素无蛋奶，适合纯素和蛋奶过敏人群~
用糖稀替代蜂蜜，用可可脂替代蛋白霜画姜饼纹路，利用预拌粉更方便。
可可脂的味道和姜、肉桂的味道很搭。
一半椰油，一半橄榄油更健康。
第2步.粉盆坐在电子秤上，倒入所需克数，用刮刀稍拌
第3步.椰子油微波叮化，倒入，稍拌
第4步.倒入备用的清水，盐，稍拌
第5步.橄榄油倒入后，用涂油的手抓拌均匀，和成团
第6步.保鲜膜密封，冷藏2小时以上
第7步.取出回温稍软，擀成5、6mm厚片
第8步.用姜饼人饼干模具压出形状
第9步.入冷冻室或冷藏稍冻硬些
第10步.烤箱预热170度，入烤箱25分钟
第11步.烤好小心取出晾冷
第12步.可可脂微波叮化
第13步.入裱花袋或裱花笔，在饼干上轻点花纹
第14步.晾冷至硬即可
小贴士
1.用手和面团时，一定手上要涂点油，因为用糖稀很黏；
2.烤好取出一定小心轻放，因为这时还有点软；
3.可可脂画纹路时，一定要轻，因为和液体一样； 可可脂淘宝有售，最好选进口有机的。
4.可可脂可以用白巧克力试试。
5、糖稀亦可用少点的糖用水化开使用。另这个糖稀的量，对我个人来说有些甜了。