葱姜适量鱼一条豆瓣酱两勺红椒两颗白糖醋适量面粉根据人数而定鸡蛋一个第1步.将鱼洗干净放入锅内，倒少许油，加葱姜爆香，鱼煎至表面微黄后翻个身，加老抽加水盖过鱼，由于是大锅煮可以多加水让它慢慢收汁，这样会更加入味，锅里滚了后加入红椒，盐，糖少许，再加一勺醋。接下来是活面，普通面粉里加个鸡蛋，加水开始搅拌，粘稠时贴在锅上，嗨上锅盖慢慢煮啦～～～