花生小酥饼干-随便想怎么做就怎么做好自由的做法说明

想吃花生饼干，看菜谱感觉热量高高的，于是减油减糖加鸡蛋，有了这款小小饼干，磨牙的时候心理负担小一点

生花生80g玉米油30g糖、盐适量鸡蛋2个面粉180g1.生花生放进烤盘140度25分钟，十分钟拿出来翻动一下，或者放锅里炒制，果仁颜色变黄就是熟了。我是锅里炒制的，感觉这样更香。

2.花生冷却去皮，放料理机里打碎或者擀面杖碾碎。个人喜欢吃细腻一点又稍微有一点颗粒的，所以用的料理机。

第3步.花生碎、玉米油、盐、糖、鸡蛋放盆里，搅拌均匀。糖和盐适量就是说按自己喜欢的口味来加，喜欢吃甜就多放糖再放一点点盐提味，喜欢咸的就相反。

第4步.加入面粉拌匀，面粉可以用普通话也可以用低筋粉，随自己喜好了。面粉因为含水不同所以慢慢加，如果还是稀再多加点。我喜欢用勺子来搅拌，感觉比刮刀好用。

第5步.差不多没有干粉就得要上手了，活成光滑的面团，进行下一步吧！ 面团稍微醒上十分钟，操作会更顺手。

第6步.分成8克左右的小球，手心里圆一下，再用叉子或者手指按一下。烤箱预热190度，15分钟左右，看自家烤箱的脾气了。

小贴士

烤一会会看见饼干都是油，噗噗噗还冒泡很油的样子，出炉冷却就好了。
个人觉得花生不去红衣更营养，据说补血的。