50道家常素菜做法

1. 素炒空心菜材料：空心菜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、糖。做法：空心菜摘洗干净，蒜头切碎；锅中倒入适量色拉油，烧至八成热，下入蒜碎爆香，接着下入空心菜大火翻炒两下，然后加入适量盐、鸡精、胡椒粉、糖，继续翻炒半分钟即可。

2. 素炒菠菜材料：菠菜、盐、味精、葱姜蒜。做法：菠菜摘洗干净，姜蒜切末，葱切段；锅中倒入适量色拉油，烧至八成热，下入姜蒜爆香，接着下入菠菜大火翻炒两下；加入适量盐、味精，继续翻炒半分钟即可。

3. 素炒茼蒿材料：茼蒿、蒜、盐、鸡精、胡椒粉。做法：茼蒿摘洗干净，蒜头切碎；锅中倒入适量色拉油，烧至八成热，下入蒜碎爆香，接着下入茼蒿大火翻炒两下；加入适量盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒半分钟即可。

4. 素炒马齿苋材料：马齿苋、蒜、盐、鸡精、胡椒粉。做法：马齿苋摘洗干净，蒜头切碎；锅中倒入适量色拉油，烧至八成热，下入蒜碎爆香，接着下入马齿苋大火翻炒两下；加入适量盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒半分钟即可。

5. 素炒苦瓜材料：苦瓜、姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉。做法：苦瓜切片，姜蒜切末；锅中倒入适量色拉油，烧至八成热，下入姜蒜爆香，接着下入苦瓜大火翻炒两下；加入适量盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒半分钟即可。